Flammkuchen is een unieke delicatesse uit de Frans/Duitse Elzas. Aldaar al meer dan honderd jaar een begrip in bijna iedere horecagelegenheid. Nu dus ook bij Diggels.. Daar komt u voor terug..

Flammkuchen Diggels

Flammkuchen- ook wel tarte flambée genoemd- is een specialiteit uit de Frans/Duitse Elzas.
Aldaar al meer dan honderd jaar een begrip in bijna iedere horecagelegenheid. Nu dus ook bij Diggels verkrijgbaar !
Wat is een Flammkuchen?
Flinterdun pizzadeeg wordt besmeerd met creme fraiche en kan op diverse manieren worden belegd. Het wordt daarna afgebakken in een speciale Flammkuchen steenoven. De Flammkucken wordt in stukken gesneden en geserveerd op een plank
en kan dus met de hand worden gegeten.
Met andere woorden : dat moet u echt komen proeven!
ONZE FLAMMKUCHEN:

Traditionele Flammkuchen 9.50
Zure room & crème fraîche / tomaat / rode ui
kaas / gerookte spekjes
Vega Flammkuchen 9.00
Zure room & crème fraîche / tomaat / rode ui/ kaas / knoflook basilicum
Luxe Flammkuchen zalm 12.50
Zure room & crème fraîche / tomaat / rode ui / kaas / zalm-snippers / kappertjes / honig-mosterd dressing
BBQ chicken Flammkuchen 11.50
Zure room & crème fraîche / tomaat / rode ui / kaas/ gerookte spekjes / kip stukjes / pepertjes / BBQ saus
Carpaccio Flammkuchen 15.50
Zure room & crème fraîche / tomaat / rode ui / kaas/ gerookte spekjes / runder carpaccio / verse rucola/ Parmezaan / basilicum-olie
Gijssies Flammkuchen 11.50
Zure room & crème fraîche / tomaat / rode ui / kaas / salami